Продукты, которые помогут контролировать уровень сахара в крови

Сахарный диабет – врождённое или приобретённое заболевание эндокринной системы, при котором нарушается синтез инсулина, повышается уровень сахара в крови. Если оставить его без внимания, развиваются сопутствующие патологии, появляется угроза жизни человека. Поэтому так важно своевременно включить в свой рацион продукты, снижающие уровень сахара в крови.

Диабет: что это за заболевание, диета и питание

О сахарном диабете слышали, пожалуй, все взрослые люди.

Это заболевание трудно поддаётся излечению, чаще всего приобретает хроническую форму.

Снижение сахара без таблеток и инъекций инсулина достигается не всегда, но вполне реально. Для этого требуется поддержание специальной диеты.

Сахарный диабет подразделяется на два вида:

1. Первый тип: появляется вследствие сниженного количества инсулина, вырабатываемого клетками поджелудочной железы. Этот вид называется инсулинозависимым.
2. Второй тип: возникает из-за регулярного переедания, сильных стрессов, иных факторов, провоцирующих ожирение. Это инсулиннезависимый диабет.

Инсулином называют специальное вещество, попадающее в кровь. Оно занимается захватом и транспортировкой молекул глюкозы к клеткам.

Чаще всего диагностируется диабет второго типа. При нём особенно важен правильный режим питания, отказ от вредных привычек, переедания. Если в организм будет регулярно поступать большое количество углеводов, поджелудочная железа будет работать на износ, плохо справляться с возложенными на неё функциями. Она начнёт производить повреждённый инсулин, не воспринимаемый клетками и тканями. Он не сможет захватывать глюкозу, переносить её куда требуется. К такому инсулину быстро развивается нечувствительность.

Оба вида диабета характеризуются такими симптомами:

• сильная жажда;
• сухость слизистых оболочек во рту;
• слабость;
• снижение остроты зрения;
• выраженный аппетит.

Сахарный диабет второго типа часто возникает после 40 лет. Это связано с тем, что люди пожилого возраста страдают от нарушений углеводного обмена. Такое случается из-за снижения физической активности. Дополнительно повышает риски развития неинсулинозависимого диабета абдоминальное ожирение, выражающееся в отложении жировых тканей на животе.

Диагностика сахарного диабета не отличается сложностью. Доктор проведёт анализ крови на глюкозу. При необходимости, назначит специальные препараты, подскажет, как понизить сахар в домашних условиях. Специалист объяснит, можно ли есть мед при сахарном диабете, какие каши можно.

Кто в группе риска?

Факторы, повышающие вероятность возникновения диабета:

• постоянное нахождение в состоянии стресса;
• нерегулярное питание – слишком обильное или скудное;
• рацион с преобладанием сладкого, жирного, мучного;
• плохая экологическая ситуация в месте проживания;
• образ жизни с минимальной физической активностью.

Гиподинамия – главный фактор накопления липидных отложений, постепенно становящихся жирами.

Такие слои тканей теряют чувствительность к инсулину, сахар в крови начинает расти. Так и развивается сахарный диабет, а человек задумывается над тем, как понизить сахар в крови без таблеток.

Почему важно соблюдать основные принципы питания?

Понизить сахар в крови поможет специальное питание. Глюкоза – это моносахарид, возникающий после расщепления углеводов. Она является основным источником энергии для человеческого организма. Если ткани не получат нужного количества глюкозы, они начнут голодать. По этой причине люди с таким заболеванием постоянно испытывают сильный голод, даже сразу после обеда. Это приводит к перееданию углеводной пищи, набору веса, прогрессированию заболевания. Тогда и возникает вопрос, как понизить уровень сахара в крови, какие продукты понижают сахар, что принимать.

Здесь важно своевременное обращение к специалисту. Иначе высокий уровень сахара приведёт к развитию диабетической комы. Специалисты рекомендуют правильное питание при повышенном сахаре, чтобы компенсировать вред и наладить работу организма.

Сахарный диабет без контроля приводит к развитию таких патологий:

• дистрофические изменения сетчатки глаза;
• необратимая слепота;
• нарушения нормальной работы почек;
• развитие хронической почечной недостаточности;
• появление трофических язв на нижних конечностях;
• развитие остеопороза, характеризующегося повышенной хрупкостью костей;
• нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта.

Поэтому так важно своевременно определить наличие патологии и начать её медикаментозную коррекцию. Отдельно следует отметить важность употребления продуктов, какие снижают уровень сахара в крови.

Основные правила питания при сахарном диабете 1 типа

Какие продукты можно при сахарном диабете первого типа? Здесь диета построена с учётом введения пациенту инсулина, от которого он зависим.  Человек должен ознакомиться с понятием хлебных единиц (углеводов), чтобы определять дозу гормонов в продуктах, необходимую для их усвоения.

Хлебная единица – это условное понятие, сюда входит количество продукта, содержащее 12 гр углеводов. За день можно употреблять не более 12 хлебных единиц, а инсулин вводить за 30 минут до еды.

Важно знать, что именно будет съедено. Это важно для усвоения имеющихся углеводов. За каждый приём пищи рекомендуется потреблять до 6 хлебных единиц,  дополнительный приём – не более 3 единиц.

От чего нужно отказаться:

• конфеты;
• зефир;
• варенье;
• мармелад;
• картофельное пюре;
• молоко сгущенное;
• пирожные;
• халва.

Чем меньше человек получит легкоусваиваемых углеводов, тем меньше ему потребуется препаратов для снижения уровня сахара в крови. Во время соблюдения диеты важно измерять значения сахара в крови, чтобы своевременно корректировать дозировку принимаемых медикаментов.

Продукты, понижающие сахар в крови, а также дополнительные компоненты ежедневного рациона делят на 4-5 приёмов пищи. Белки должны составлять до 25%, жиры – 30%, углеводы до 50%, ненасыщенные жиры до 10% (в составе всех разрешённых жиров).

Основные правила питания при сахарном диабете 2 типа

Инсулинозависимый сахарный диабет диету, питание требует тщательно подобранных. Эта форма болезни развивается на фоне ожирения, поэтому анализы показывают высокий уровень глюкозы, инсулина.

Здесь диетическое питание необходимо для возвращения способности клеткам правильно усваивать сахар, а тканям обретать чувствительность к инсулину. Створки фасоли для диабетиков 2 типа рекомендованы к включению в рацион, батат, гликемический индекс которого близок к идеальному. Больным рекомендуется кушать много овощей, употреблять авокадо, рыбу, оливковое масло, орехи.

Помимо диеты, здесь необходимо постепенное увеличение физической нагрузки, борьба со стрессом, приём сахароснижающих медикаментов.

Запрещённые продукты

Рассматривая, что можно пить и есть при сахарном диабете, важно остановиться на списке продуктов, строго запрещённых к употреблению.

Нельзя есть:

• копчёные продукты;
• сахар;
• соленья;
• чипсы;
• жирные сорта мяса, рыбы;
• выпечку;
• семечки;
• молоко и его содержащие продукты с высоким процентом жирности;
• консервы;
• сладости;
• майонез;
• варенье;
• компоты;
• соки.

Отказ от соблюдения диеты опасен негативными последствиями. Они могут наступить со временем, могут развиваться мгновенно. Последний вариант особенно опасен, может закончиться комой. Другим серьёзным осложнением является ретинопатия сетчатки, когда её отслойка приводит к слепоте.

Отказ от диетического питания при диабете — прямой путь к проблемам с сосудами, работой нервной системы, появлению язвенных поражений конечностей.

Какие продукты снижают сахар в крови?

Люди, болеющие сахарным диабетом, должны полностью перейти на здоровое питание

Их рацион должен содержать фрукты, овощи, белки. Такой подход поможет держать под контролем уровень сахара в крови, убережёт от развития опасных осложнений. Рассмотрим топ продуктов, естественным образом снижающих сахар, помогающих очистить сосуды народными способами без применения лекарств.

Листовые овощи – источник витаминов, минералов, необходимых для нормального протекания обменных процессов. Ежедневно нужно употреблять:

• капусту разных видов;
• шпинат;
• листовой салат.

Эти продукты богаты ретинолом, кальцием, белком, клетчаткой. Они поддержат работу сердца, ЖКТ, поспособствуют быстрому заживлению ран. Листовые овощи содержат специальные антиоксиданты, способствующие перевариванию крахмала.

Согласно последним исследованиям, капусту применяют, чтобы решить вопрос, как снизить сахар в крови, удерживать артериальное давление на нужном уровне.

Как понизить уровень глюкозы в крови? Кушать цельнозерновые продукты. Они содержат максимум клетчатки, нормализуют работу пищеварительной системы. Медленно перевариваются, долго сохраняя чувство насыщения.

Выбирая, какие продукты снижают сахар, нужно помнить о низком гликемическом уровне таких веществ:

• коричневый рис;
• хлеб из цельнозерновой муки;
• булгур, гликемический индекс которого близок к идеальному;
• гречиха.

Жирные сорта рыбы – это не просто решение вопроса, как снизить уровень глюкозы в крови, это ценный источник жирных кислот омега-3.  Они необходимы для нормального функционирования головного мозга, поддержания работы сердечно-сосудистой системы. Согласно исследованиям, употребление такой рыбы – идеальный способ снизить уровень глюкозы в крови.

Какие сорта рыбы подойдут:

• скумбрия;
• лосось;
• сельдь;
• сардины;
• форель.

Какие продукты понижают сахар в крови? Конечно же, фасоль. Это естественный источник растительного белка, дающий быстрое насыщение, сохраняющееся на продолжении длительного времени. Фасоль имеет много ценных свойств, среди которых низкий гликемический индекс. Её употребление избавляет от проблемы, чем снизить сахар в крови, выводит часть вредного холестерина из организма.

Грецкие орехи содержат нутриенты, поэтому станут отличным дополнением к диете человека с сахарным диабетом. Здесь много белка, витаминов группы В, магния, железа. Поэтому врачи обязательно включают орехи в диету при высоком сахаре.

Изучая, в каких продуктах содержится сахар, нельзя забывать о настоящем кладезе витаминов. Цитрусовые фрукты имеют выраженное противодиабетическое воздействие, они содержат аскорбиновую и фолиевую кислоты, калий.

Ягоды – источник антиоксидантов, замедляющих естественные процессы старения, выводящие и организма свободные радикалы. Они подавляют окислительные процессы, предупреждая развитие онкологических патологий.

Современные исследования показали, что высокий уровень окислительных процессов характерен для диабетиков. Это связано с существующим нарушением баланса между молекулами водорода и антиоксидантами.

Ягоды – продукты, понижающие сахар в крови у женщин и мужчин. Ежедневно рацион нужно обогащать малиной, клубникой, ежевикой.

Батат – овощ с низким содержанием гликемического индекса. Диабетики могут заменить им привычный картофель. Батат насыщает надолго, углеводы, высвобождаются медленно, поэтому его часто включают в диету при повышенном сахаре. Специалисты рекомендуют сочетать батат и листовые зелёные овощи, белки, зелень.

Среди продуктов для снижения сахара в крови отдельное место занимают йогурты с пробиотиками без сахара. Они способствуют нормализации работы органов ЖКТ, снижают уровень отрицательного холестерина.

Семена чиа – это оптимальное сочетание жирных кислот омега-3 и антиоксидантов, источник поступления клетчатки и растительного белка. Регулярное их употребление снижает вероятность развития осложнений болезни.

Полезные советы диетологов

Разбираясь с вопросом, как вывести сахар из организма, нужно прислушаться к советам опытных диетологов:

• при сильном желании сушат сладкое, выберите заменители сахара;
• откажитесь от конфет, леденцов, замените их пастилой, мармеладом;
• выбирайте сложные углеводы, они медленно расщепляются, надолго дают ощущение сытости, увеличивают работоспособность поджелудочной железы;
• кушайте овощи, богатые клетчаткой, она замедлит усвоение сахара;
• периодически проводите разгрузочные дни на гречке;
• не злоупотребляйте бананами, абрикосами, виноградом, сухофруктами;
• заменяйте животные жиры на растительные, сыры на тофу, коровье молоко на миндальное, соевое, кокосовое, рисовое;
• выбирайте не жирные сорта мяса, к примеру, телятину, куриную грудку, с которой предварительно убрана кожица;
• готовьте блюда на пару, кушайте их свежими, печёными или отварными;
• используйте для приготовления еды растительные жиры вместо животных;
• периодически кушайте чернику, она снижает уровень глюкозы в крови, стимулирует выработку инсулина, нормализует функционирование поджелудочной железы;
• кофе замените на цикорий, вместо чёрных сортов чая пейте зелёный или травяной;
• кушайте минимум пять раз за день, это защитит щитовидную железу от перегрузок;
• голодать нельзя, от этого понижается сахар, усиливается голод, что вредно;
• избегайте стрессовых ситуаций, они увеличивают желание что-либо съесть;
• выбирать продукты с низким гликемическим индексом для диабетиков.

Заключение

Не существует однозначного ответа на вопрос, как снизить уровень сахара в крови без медикаментов. Здесь важен комплексный подход, внимание к своему рациону питания, являющегося основой терапии и контроля за заболеванием. Сбалансированная диета даёт возможность управления диабетом, контроля за уровнем сахара в крови, предупреждения осложнений со стороны органов и систем.